Вопросы и ответы

Где применяется горчица полевая и чем она полезна

Подскажите, где применяется горчица полевая? Появилась она у меня в огороде неизвестно откуда в прошлом году, я еще не знала, что это за растение, но решила оставить. Когда кустики цвели, выглядели очень красиво, да и аромат приятный исходил. Ровно через год я уже жалела, что «купилась» на ее красоту – разрослась моя горчица по всему огороду. Начала ее вырывать, а тут пришла соседка и говорит, что я зря это делаю, и она лечебная. Действительно ли этот сорняк может быть полезным и как именно? Может, и оставлю, если это правда.

где применяется горчица полевая

Ее высокие кусты, украшенные зонтиками из ярко-желтых мелких цветочков, можно встретить практически везде, кроме кислых почв. Для огородников же они становятся настоящим бедствием, поскольку быстро размножаются и заглушают культурные посадки. Но если бы они знали, где применяется горчица полевая, то, может, по другому относились бы к этому растению и не стремились бы его уничтожить. Ведь в горчице содержится целая кладовая полезных веществ, что превращает ее из злостного сорняка в лекарственную культуру. Витамины, эфирные масла, флавоноиды и многие другие компоненты наделяют растение целебными свойствами.

Что собой представляет полевая горчица

полевая горчица

Травянистый однолетник относится к семейству крестоцветных и является близким родственником редьки, редиса и капусты. Это видно даже по его внешнему виду. Характерные зубчатые листья расположены на ветвистом высоком стебле, покрытом жестким опушением. Стержневой корень уходит глубоко в почву. И выносит оттуда в 6 раз больше питательных веществ, чем ячмень. В начале лета на верхушках побегов распускаются мелкие желтые цветочки, собранные в рыхлые соцветия-кисти. По окончанию цветения на их месте завязываются семена. Они спрятаны в небольших цилиндрических стручках. С их помощью однолетник размножается и это его единственный способ «захвата территории». Но семян очень много, при этом всхожесть сохранятся до 10 лет и даже прошедшие через ЖКТ животных семечки отлично всходят. Поэтому темпам распространения горчицы могут позавидовать многие культуры, и не зря ее считают сорняком.

Полевая горчица имеет еще много других названий. Чаще всего ее знают как свирепу, дикую редьку, сурепку.

Где применяется горчица полевая

полевая горчица как сорняк на посевах горохаУ растения богатый химический состав, но самыми полезными являются как раз семена. Их используют для приготовления настоек, горчичного порошка и масла.

Дикая горчица имеет широкую область применения, от народной медицины и косметологи до кулинарии.

Народная медицина

использование полевой горчицы в народной медицинеПолевая горчица используется для приготовления народных средств, которые:

  • нормализуют работу кишечника;
  • угнетают патогенную микрофлору;
  • облегчают ревматические боли;
  • укрепляют иммунитет в сезон простудных заболеваний;
  • способствуют отхождению мокроты при заболеваниях дыхательных органов;
  • улучшают аппетит;
  • заживляют повреждения кожных покровов.

Косметология

полезные свойства горчицы в косметологииИз горчичных семян и порошка делают различные настои, которые помогают поддерживать молодость и красоту тела:

  • стимулируют рост волос и выработку коллагенов и эластина;
  • увлажняют кожу и выравнивают покров;
  • улучшают приток крови;
  • помогают бороться с угревой сыпью;
  • осветляют и делают не так заметными возрастные пятна и веснушки.

Кулинария

молодые листья горчицы как альтератива салатуИз горчичных семян делают масло путем отжима. Правда, чаще всего его используют в технических целях. Продукт получается очень острым и пряным. Но его можно в небольшом количестве добавлять в другие виды для придания им оригинального вкуса.

Пригодятся на кухне и молодые листочки сурепки – их можно добавлять в салаты или использовать вместо капусты.

Полевая горчица как съедобное растение

Источник

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять