Как приготовить линь в сметанном соусе

Ингредиенты

• Линь - 1 кг.
• Сметана - 0,25 литра.
• Масло - 100 гр.
• Сало копченое - 50 гр.
• Лук репчатый - 50 гр.
• Мука - 50 гр.
• Перец красный - 1 ч. ложка.
• Соль.

Способ приготовления

• Шаг 1 Почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, помыть, обтереть, посолить и обжарить на масле. Убрать рыбу на блюдо, и в масло поместить сало. Подождать, пока растопится сало.
• Шаг 2 Обжарит на сале нарезанный лук, добавить муки, перец и все тщательно перемешать. Залить сметаной, поместит в сковороду обжаренного линя и тушить. В конце добавить соли и добавить сливочного масла.
• Шаг 3 Лучше всего блюдо подавать к тушеному рису.

Приятного аппетита!