Десерты

Готовим заварной крем

Готовим заварной крем

Заварной крем я люблю с детства. Помню, как мама ставила кастрюлю с кремом на балкон, чтобы он остыл, но я была рядом и полкастрюли за 10 минут уходили легко и незаметно. Сейчас я сама с удовольствие готовлю этот крем, и использую его в эклерах и торте Наполеон.

Готовим заварной крем

Для крема нам понадобится:

Яйца — 2 шт.

Молоко — 1 стакан

Сахар – 2/3 стакана

Мука — 1 ст. ложка

Ванилин — 1 пакетик

Масло сливочное – 100 гр.

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту.

Пока молоко нагревается, в салатнике взбиваем яйца с сахаром. Удобнее и быстрее это делать миксером. Сахар должен раствориться. Далее, продолжая взбивать, добавляем муку.

Часть горячего молока добавляем в смесь из яиц, сахара и муки.

В кастрюлю с оставшимся горячим молоком добавляем смесь, которую взбивали, и варим пару минут.

У нас должен получиться однородный эластичный крем. В теплый крем добавляем 100 гр. масла, и все хорошо перемешиваем.

Даем крему остыть.

Масло можно не добавлять, но на мой вкус без него крем как полуфабрикат.

Теперь нужно либо смазать им коржи, либо наполнить эклеры!

Вот и все!

Заварной крем готов!

Всем приятного аппетита!

Иcточник…

Лучшие рецепты из сети — Рецепты домашних десертов — Рецепты приготовления вкусных десертов

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
Мальчикам и Девочкам

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять