Кулинария

Как вкусно приготовить Гороховое пюре. Все важные моменты (Любимый и сытный рецепт)

Как вкусно приготовить Гороховое пюре. Все важные моменты (Любимый и сытный рецепт)

Кто забыл вкус этого шикарного блюда, УГОЩАЙТЕСЬ. Отлично подойдет и как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо.

Несколько советов чтобы горох быстрее разваривался при варке. Дополняйте пожалуйста своими советами, они всем пригодятся. СПАСИБО!

1.Добавьте в воду для замачивания на ночь 1 ч.л соды;

2. Когда варите горох доведите его до кипения, через пару минут слейте воду и залейте холодной водой, варите до готовности;

3. Добавляйте растительное масло в воду 1-2 ст.л;

4. Горох должен быть колотый( половинки).

Понадобится:

Горох колотый 400 г. + 1.5 литра воды для замачивания на ночь;
800 мл. воды для варки;
1 лук репчатый;
2 средние моркови;
Соль по вкусу;
70 мл. растительное масло для жарки овощей ( или сливочное, топлёное, что любите).

Как вкусно приготовить Гороховое пюре. Все важные моменты (Любимый и сытный рецепт)

Я обычно горох замачиваю с вечера, но если с вечера не замочили, тогда заливаем холодной водой и даём постоять часа 3-4.

Далее горох промываем и заливаем холодной водой, я использовала 400 грамм гороха, заливаю 800 мл. воды.

Сразу же добавляю соль по вкусу и ложку растительного масла.

Ставлю на плиту, довожу до кипения, убавляю огонь ниже среднего и варю 40 минут под почти закрытой крышкой.

Пока готовится горох, обжариваем овощи, лук и морковь на сливочном или растительном масле.

Я сначала обжариваю на растительном, потом добавляю кусочек сливочного.

В готовый горох перекладываем пассированные овощи.

Взбиваем погружным блендером.

Готовое пюре накрыть крышкой и дать постоять минут 10. Оно хорошо загустеет.

Иcточник…

Лучшие рецепты из сети — Рецепты на завтрак — Рецепты приготовления вкусных и простых блюд на завтрак

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять