Супы

Суп пюре из красной чечевицы

Суп пюре из красной чечевицы

Суп пюре из красной чечевицы

Легкий, насыщенный, но при этом густой и сытный суп соберет за столом всю семью и зимой, и летом.

Порций: 2

Время приготовления: 50 м.

Ингредиенты (2 порции)

- Бульон или вода — 1.7 л

- Гренки — 10 шт. (для подачи)

- Зира сушеная — 0.5 ч.л.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Мята сушеная — 0.5 ч.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Помидоры — 2 шт.

- Рис — 50 г

- Сок лимонный — 1 ст.л. (для подачи)

- Соль — по вкусу

- Чечевица красная — 160 г

Приготовление

1) Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразный конец на вершине каждого овоща, разрезая кожицу почти до хвостика. Опустить помидоры в кипящую воду на несколько секунд, затем сразу в холодную. Затем кожу можно легко снять. Вынуть семена и нарезать.

2) Чечевицу и рис тщательно промыть под проточной водой. Луковицу мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить помидор, чечевицу и рис. Перемешать и обжарить в течение 5 минут.

sup pjure iz krasnoj chechevicy - Суп пюре из красной чечевицы

3) Влить бульон/воду. Посолить поперчить и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и варить суп 30 минут.

1586379137 514 sup pjure iz krasnoj chechevicy - Суп пюре из красной чечевицы

4) Пюрировать содержимое кастрюли.

1586379137 829 sup pjure iz krasnoj chechevicy - Суп пюре из красной чечевицы

5) Всыпать специи, перемешать и еще раз довести до кипения.

1586379137 391 sup pjure iz krasnoj chechevicy - Суп пюре из красной чечевицы

6) Разлить суп по тарелкам, добавить сок лимона по вкусу, гренки и подавать. Супчик получается наваристый, густой и очень вкусный!

1586379137 788 sup pjure iz krasnoj chechevicy - Суп пюре из красной чечевицы

Иcточник...

Лучшие рецепты из сети - Рецепты супов - Рецепты разных супов

Теги
бульон вкусу Влить густой Добавить довести Затем кипения масле минут нарезать обжарить Перемешать подачи помидор Помидоры проточной рецепт супа суп сушеная течение чечевицу
Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть