Суп с тыквой «Краски осени»

Ингредиенты

• Филе говядины - 500 г
• Очищенная тыква - 500 г
• Картофель - 500 г
• Стебель сельдерея - 200 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Тимьян по желанию
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезать лук порей полукольцами.
• Шаг 2 Натереть морковь на средней терке.
• Шаг 3 Нарезать мясо небольшими кусочками.
• Шаг 4 Слегка обжарить лук на растительном масле.
• Шаг 5 Добавить морковь и обжарить, добавить мясо и накрыть крышкой.
• Шаг 6 Тушить около 40 минут, добавить воду, если требуется.
• Шаг 7 Нарезать тыкву небольшими кусочками.
• Шаг 8 Мелко нарезать сельдерей.
• Шаг 9 Нарезать картофель кубиками.
• Шаг 10 Добавить к мясу картофель.
• Шаг 11 Затем тыкву и сельдерей.
• Шаг 12 Залить 2-2.5 л воды.
• Шаг 13 Посолить, поперчить и варить до готовности картофель - 15 минут.
• Шаг 14 За 5 минут до готовности добавить веточки тимьяна.
• Шаг 15 Можно добавить любую другую зелень вместо тимьяна по вкусу.