Суп сливочный из карасей

Ингредиенты

• Караси - 1 кг.
• Рис - 2 ст.л.
• Сливки жирные - 3 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Лавровый лист
• Укроп
• Соль, черный перец горошком - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Из карасей срезать филе, а вот из костей сварить бульон. Варить бульон более часа. Затем процедить его.
• Шаг 2 Морковь натереть на крупной терке.
• Шаг 3 Лук мелко нарезать.
• Шаг 4 В бульон добавить промытый рис, морковь, лук, черный перец горошком. Варить на медленном огне до готовности.
• Шаг 5 В конце варки добавить 3 ст.л. жирных сливок.
• Шаг 6 Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и нарезанный укроп.

Приятного аппетита!