Выпечка

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- Соль
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

1610723702 146 biskvitnoe pechene savojardi ili damskie palchiki - Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
1610723702 411 biskvitnoe pechene savojardi ili damskie palchiki - Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
1610723702 685 biskvitnoe pechene savojardi ili damskie palchiki - Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
1610723703 990 biskvitnoe pechene savojardi ili damskie palchiki - Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
1610723703 465 biskvitnoe pechene savojardi ili damskie palchiki - Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
1610723703 872 biskvitnoe pechene savojardi ili damskie palchiki - Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Иcточник...

Лучшие рецепты из сети - Рецепты выпечки - Рецепты блинов

Теги
белки взбить воспользоваться выпечка длиной заполнить нужно нужного отрезать пакетом Перемешать печенье Подождать полиэтиленовым Посыпать размера рецепты сахара сахарной сладости тестом уголок чистым
Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть