блюдо
- Кулинария
Что приготовить на мангале?
Что приготовить на мангале? С наступлением лета готовка мяса на углях входит в обязательную программу развлечений почти каждой дружеской компании. С утра до вечера на дачных участках, в парках, лесополосах, во дворах, а иногда и прямо на балконах жарятся шейки, грудки, бедра, крылья и прочие люля. Почти в каждом меню - традиционные и незатейливые шашлыки, цыпленок или ростбиф. В общем, обычный набор. Но, как вы знаете, мы категорически против обыденности. Поэтому советуем вам хорошо подумать, кто и в каком виде будет пыхтеть на вашем мангале этим летом. Что,…
Подробнее » - Вторые блюда
Готовим ножки в соусе с гарниром.
Готовим ножки в соусе с гарниром. Ингредиенты: Ножки свиньи или телятины – 5 шт, Овощи для варки – 50 г, Гарнир – 750 г, Белый соус – 150 г, Соль, Специи, Томатный соус – 250 г. Этап 1 Ноги ошпарить кипятком, зачистить поверхность при помощи ножа, разрезать пополам. Этап 2 Чтобы избавиться от характерного запаха, ноги надо поместить в холодную воду на несколько часов. Этап 3 Ноги тщательно промыть, после чего залить холодной водой и поставить на огонь. Варить на маленьком огне их необходимо около 2 часов. Этап…
Подробнее » - Вторые блюда
Способ приготовления трески по-португальски.
Способ приготовления трески по-португальски. Ингредиенты:Филе трески – 0.5 кг,Репчатый лук – 1 шт,Картофель – 4 шт,Сливки – 250 мл,Яйца – 1 шт,Оливковое масло – 40 мл,Соль,Специи. В этот раз мы предлагаем вашему вниманию весьма оригинальное блюдо в наших краях, но весьма распространенное в Португалии. Что характерно, в Португалии по каким-то странным причинам все просто напросто обожают треску, и в любом меню любого ресторана существуют определенные блюда из этой рыбы. Треска по-португальски на самом деле является очаровательным блюдом, отличающимся изумительными вкусовыми качествами. Причем существует и некая загадка этого блюда,…
Подробнее » - Соусы
Как приготовить куриное филе с овощами в остром соусе?
Как приготовить куриное филе с овощами в остром соусе? Это блюдо можно подавать как самостоятельное, без гарнира. Но если вам покажется, что только овощей и курицы недостаточно, то можно приготовить отварной рис – это будет идеальный гарнир. Что понадобится для приготовления Четыре куриных филе300 грамм баклажанов300 грамм кабачковДве дольки чеснокаСтоловая ложка мукиСтоловая ложка сахара50 мл. бальзамического уксусаСоль и черный молотый перец по вкусуРастительное масло для жарки Приготовление Куриное филе нарезаем тонкими длинными пластинами (как на отбивные). Солим и перчим, оставляем пропитаться.Кабачок и баклажан нарезаем кубиками. Обваливаем филе в…
Подробнее » - Салаты
Вкусный салат "Анастасия"
Вкусный салат "Анастасия" Ингредиенты: Ветчина вареная – 350 г,Куриная грудка – 1 шт,Пекинская капуста – 1 кочан,Корейская морковь – 250 г,Яйцо – 4 шт,Майонез – 150 г,Грецкие орехи. Этап 1 Пекинскую капусту нашинковать и поместить в блюдо. Этап 2 Ветчину нарезать длинными полосками и поместить в то же блюдо. Этап 3 Добавить в блюдо корейскую морковь. Этап 4 Нарезать по усмотрению куриную грудку. Этап 5 Яйца взбить при помощи вилки или веничка, добавить немного воды, и пожарить два омлета. Каждый омлет нарезать соломкой. Этап 6 Все тщательно перемешать,…
Подробнее » - На завтрак
Заправка для супчиков
Заправка для супчиков Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. Состав: -Лук - 1 кг -Морковь - 1 кг -Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг -Помидоры - 1 кг -Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно. Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус…
Подробнее » - Супы
Молочный суп с рыбой
Молочный суп с рыбой Ингредиенты Треска – 400 г, Картофель – 4 шт, Корень петрушки – 1 шт, Лук – 1 шт, Вода – 200 мл, Молоко – 3 ст.л., Сливочное масло – 2 ч.л., Мука – 1 ст.л., Соль, Перец, Укроп, Петрушка. Способ приготовления Шаг 1 Подготавливаем треску, заливаем водой и недолго варим, около 10 минут. Шаг 2 Нарезаем картофель, добавляем к треске, а также добавляем корень петрушки и нашинкованный лук. Шаг 3 Доводим до кипения молоко и добавляем муку. Мешать нужно постоянно. Шаг 4 Если картофель…
Подробнее » - Овощные блюда
Интересные идеи украсить блюдо
Интересные идеи украсить блюдо Каждая хозяйка хочет подать на стол своё блюдо красиво и оригинально. Представляю Вам несколько примеров :) Иcточник... Лучшие рецепты из сети - Рецепты блюд из овощей- Рецепты приготовления овощей дома
Подробнее »