Желатин

  • Блюда из рыбыPhoto of Заливное из сёмги с креветками

    Заливное из сёмги с креветками

    Заливное из сёмги с креветками Ингредиенты Сёмга - 1 кг. Креветки королевские - 12-15 шт. Желатин - 3 пакетика по 10 г. Горошек замороженный - 50 г. (для украшения). Вода - 1,5 л. Зелень, специи - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 В кастрюлю положить веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки. Шаг 2 Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После того…

    Подробнее »
  • ДесертыPhoto of ТОРТ КРАСНОЕ И ЧЕРНОЕ

    ТОРТ КРАСНОЕ И ЧЕРНОЕ

    ТОРТ КРАСНОЕ И ЧЕРНОЕ "Пьяная вишня": - 170 г вишни без косточек,- 100 г кирша (я использовала амаретто),- 50 г воды,- 100 г сахара. Шоколадный штройзель: - 50 г холодного сливочного масла,- 50 г сахара,- 50 г пшеничной муки,- 10 г какао,- 50 г молотого миндаля,- щепотка соли. Миндальный бисквит с "пьяной вишней": - 55 г белков,- 65 г сахара,- 40 г молотого миндаля (миндальной муки),- 30 г пшеничной муки,- 80 г "пьяной вишни". Вишневая начинка (прослойка): - 60 г "пьяной вишни",- 150 г вишневого пюре,- 50 г…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Рулет из скумбрии

    Рулет из скумбрии

    Рулет из скумбрии Ингредиенты Скумбрии - 2 шт. Морковь - 2 шт. Яйца - 2 шт. Желатин - 2 ст.л. Соль, перец чёрный молотый - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Скумбрию выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники, центральную и мелкие косточки. Посолить, поперчить внутри, присыпать желатином. Шаг 2 Морковь и яйца отварить, очистить и нарезать кружочками. Шаг 3 Уложить кружочки яиц и моркови в середину рыбки, плотно завернуть в фольгу, обматать нитками. Шаг 4 Варить 30 минут, после укладываем под пресс до полного остывания. Шаг 5 Снять фольгу,…

    Подробнее »
  • ДесертыPhoto of Зефир яблочный  - (десерты рецепты)

    Зефир яблочный - (десерты рецепты)

    Зефир яблочный - (десерты рецепты) Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:[quote] яблоки - 6 - 7 шт. сахар - 1/2 стакана яйцо (белки) - 7 шт. лимонный сок - 2 ч. ложки желатин - 1 ст. ложки Этап 1: Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. Этап 2: Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Как приготовить заливное из осетра

    Как приготовить заливное из осетра

    Как приготовить заливное из осетра Ингредиенты Осетр – 1 шт, Рыба мелкая – 0.5 кг, Икра рыбья – 100 г, Лук репчатый – 1 шт, Петрушка, Сельдерей, Морковь – 1 шт, Желатин – 70 г, Яйца перепелиные – 10 шт, Лимонный сок – от двух лимонов. Белый перец, Соль. Способ приготовления Шаг 1 Осетр очищается и нарезается на куски. Желатин замачивается в воде. Шаг 2 Мелкая рыба очищается, моется. Возьмите плавник, голову, хвост и хребет осетра, положите в кастрюлю, куда положите и мелкую рыбу, налейте воды и доведите…

    Подробнее »
Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть