украшения

  • Блюда из рыбыPhoto of Рыба в кабачке

    Рыба в кабачке

    Рыба в кабачке Ингредиенты Хек - 800 г. Кабачки - 2 шт. (средних) Чеснок – 4-5 зубков. Сыр - 50 г. Езень - петрушка, укроп. Кетчуп "Помидорный" – 6 ст. л. Рыбный бульон – 150 мл. Растительное масло - 2-3 ст.л. Мука - для панировки. Приправа для рыбы. Соль, перец черный молотый - по вкусу. Листья салата - для украшения. Способ приготовления Шаг 1 Сварить из рыбных обрезков и косточек бульон. Шаг 2 Рыбу почистить, порезать на куски, вынуть косточки. Полученное филе посолить, поперчить и приправить. Обвалять рыбу…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Филе трески под шубой

    Филе трески под шубой

    Филе трески под шубой Ингредиенты Филе трески - 400-500 г. Лук - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Сыр - 100 г. Маслины - для украшения. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Филе трески нарезать на куски. Шаг 2 Лук, помидоры и болгарский перец нарезать кольцами. Шаг 3 Сыр натереть на крупной терке. Шаг 4 В форму, смазанную маслом, выложить слоями кусочки филе трески, затем кольца лука, затем болгарский перец, кольца помидоров, и сверху, тертый сыр. Каждый слой посолить, поперчить…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Весенний суп с луком-пореем и шампиньонами

    Весенний суп с луком-пореем и шампиньонами

    Весенний суп с луком-пореем и шампиньонами Ингредиенты Шампиньоны - 200 г. Лук-порей - 1 стебель Растительное или сливочное масло Чеснок - 1 зубчик Куриный бульон - 2 литра Рисовая лапша - 100 г. Зеленый лук - для украшения Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Нарезать лук-порей кружочками. Шаг 2 Разогреть в сотейнике масло, выложить лук и слегка обжарить. Шаг 3 Через пару минут добавить к луку измельченный чеснок. Шаг 4 Шампиньоны нарезать пластинами и выложить в кастрюлю, тушить минут 10. Шаг 5 Влить бульон, уменьшить…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Заливное из сёмги с креветками

    Заливное из сёмги с креветками

    Заливное из сёмги с креветками Ингредиенты Сёмга - 1 кг. Креветки королевские - 12-15 шт. Желатин - 3 пакетика по 10 г. Горошек замороженный - 50 г. (для украшения). Вода - 1,5 л. Зелень, специи - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 В кастрюлю положить веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки. Шаг 2 Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После того…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Селедочные тортики

    Селедочные тортики

    Селедочные тортики Ингредиенты Филе селедки - 2 шт. Сливочный сыр - 100 г. Крабовые палочки - 200 г. Лук - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Зеленый лук - пучок. Фисташки - 50 г. Сливочное масло - 3 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Белый хлеб для тостов - 6 ломтиков. Оливки - для украшения. Способ приготовления Шаг 1 Для селедочной начинки: филе сельди мелко нарезать, лук мелко нашинковать, очистить яблоко от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке. Все смешать с майонезом. Шаг 2 Крабовые палочки мелко нарезать,…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Жареный лосось в гранатовом соусе

    Жареный лосось в гранатовом соусе

    Жареный лосось в гранатовом соусе Ингредиенты Гранатовый сок - 120 мл. Уксус винный - 60 мл. Мед - 2 ст.л. Растительное масло (можно оливковое) - 120 мл. Зерна граната - для украшения. Зеленый лук - пучок. Филе лосося - 600-800 г. Листья салата - 3-4 шт. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Гранатовый соус. В миске среднего размера размешайте гранатовый сок, уксус и мед. Оставьте смесь на 10 минут. Затем влейте масло и добавьте специи (соль, перец). Размешайте получившийся соус с нарезанным луком и зернышками…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Горячая закуска из красной рыбы

    Горячая закуска из красной рыбы

    Горячая закуска из красной рыбы Ингредиенты Красная рыба - 300-400 г. Болгарский перец - 1-2 шт. Для маринада: Оливковое масло -2-3 ст.л. Уксус бальзамический - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль, смесь перцев - по вкусу. Зелень - для украшения. Способ приготовления Шаг 1 Рыбу нарезать кубиками. Шаг 2 Все ингредиенты для маринада перемешать и залить рыбу. Дать постоять 15 минут. Шаг 3 Болгарский перец нарезать средними кубиками. Шаг 4 Деревянные шпажки смочить водой и надеть на них порезанные перец и рыбу. Шаг 5 Зажарить на…

    Подробнее »
  • Овощные блюдаPhoto of Карвинг по овощам и фруктам

    Карвинг по овощам и фруктам

    Карвинг по овощам и фруктам Съедобное направление карвинга (кулинарный карвинг) – вырезание дивных узорчатых фигур из овощей и фруктов – применяют сегодня очень многие повара для украшения праздничных столов.Затейливость фигурок, вырезанных из различных продуктов, приближает занятие кулинарным карвингом к примитивной форме искусства. Но такое искусство очень недолговечно, ведь материалом здесь выступает живой и нежный материал – овощи и фрукты. Возникло это своеобразное искусство в средневековой полуголодной, многонаселенной Юго-Восточной Азии, а не в более благополучной Европе.Европейцы располагали достаточно разнообразными и калорийными продуктами. В рационе жителей Европы присутствовали мясо домашних…

    Подробнее »
  • Блюда из рыбыPhoto of Готовим рыбу под маринадом

    Готовим рыбу под маринадом

    Готовим рыбу под маринадом Ингредиенты Рыбное филе – 0.5 кг, Растительное масло – 0.5 стакана, Мука, Морковь – 2 шт, Репчатый лук – 2 шт, Томатное пюре – 4 ст.л., Вода – 1 стакан, Сахар, Уксус, Соль, Зелень для украшения, Лавровый лист. Способ приготовления Шаг 1 Нарезаем филе мелкими кусочками, добавляем соли и перца, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Шаг 2 Охлаждаем рыбу и добавляем овощной маринад. Шаг 3 Маринад: чистим и промываем овощи. Морковь с луком мелко нарезаем, складываем в…

    Подробнее »
Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть