концентрация

Как приготовить мясной соус к макаронным изделиям?

Как приготовить мясной соус к макаронным изделиям? Для создания сложной вкусовой гаммы этого соуса пряные травы добавляют в два приема. Обжаривание мяса тоже привносит потрясающие оттенки вкуса, а при уваривании бульона происходит концентрация вкуса. Соус особенно хорош для всех видов лапши. ¼ чашки оливкового масла1 кг постной говядины (шея, лопатка), нарезанной кубиками по 2 см2 нарезанные луковицы2 измельченных зубчика чеснока 1 ½ ч. л. сушеного тимьяна1 ½ ч. л. сушеного орегано 1 банка помидоров в собственном соку3 ст. л. томатной пасты4 чашки говяжьего бульона 1 ½ чашки сухого…

Подробнее »