бульона

  • СоусыPhoto of Как готовится болонский соус?

    Как готовится болонский соус?

    Как готовится болонский соус? Этот вкусный, пряный и густой соус с насыщенным вкусом помидоров и мяса традиционно подается к макаронам, название соуса происходит от места, где его впервые приготовили - в Болонье, провинции на севере Италии. Ингредиенты, которые понадобятся, чтобы приготовить болонский соус: 500 миллилитров мясного бульона, 250 граммов фарша (говяжьего или свиного), 50 граммов шпика, две столовых ложки оливкового масла, одна крупная репчатая луковица, одна морковка, стебель сельдерея, зубчик чеснока, две с половиной столовых ложки томатного соуса, 125 миллилитров красного вина, майоран, мускатный орех, черный перец, соль.…

    Подробнее »
  • СоусыPhoto of Как приготовить мясной соус к макаронным изделиям?

    Как приготовить мясной соус к макаронным изделиям?

    Как приготовить мясной соус к макаронным изделиям? Для создания сложной вкусовой гаммы этого соуса пряные травы добавляют в два приема. Обжаривание мяса тоже привносит потрясающие оттенки вкуса, а при уваривании бульона происходит концентрация вкуса. Соус особенно хорош для всех видов лапши. ¼ чашки оливкового масла1 кг постной говядины (шея, лопатка), нарезанной кубиками по 2 см2 нарезанные луковицы2 измельченных зубчика чеснока 1 ½ ч. л. сушеного тимьяна1 ½ ч. л. сушеного орегано 1 банка помидоров в собственном соку3 ст. л. томатной пасты4 чашки говяжьего бульона 1 ½ чашки сухого…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Суп куриный с клецками

    Суп куриный с клецками

    Суп куриный с клецками Ингредиенты Для бульона: Вода - 1,5 литра. Курица - 500-700 г. Лук - 1 шт. Черный перец горошком - 2-3 шт. Лавровый лист, соль - по вкусу. Картошка - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - для жарки. Зелень укропа. Для клецек: Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 1 ст.ложка. Мука - 5-7 ст.ложек. Молоко или вода - 130 мл. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Суп с рисом и лимоном

    Суп с рисом и лимоном

    Суп с рисом и лимоном Ингредиенты Рис - 1 стакан Кости для бульона - 300 г Лимон - 1 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Зелень - по вкусу Мука - 1 ст ложка Масло сливочное - 1 ст ложка Соль, перец - по вкусу Способ приготовления Шаг 1 Из костей варим 3 литра бульона.. Шаг 2 Белки нафаршировать получившимся составом. Подавать при желании можно со сметаной. Шаг 3 Рис варим отдельно до готовности. Морковь и лук обжарить на растительном масле. Шаг 4 В горячий…

    Подробнее »
  • Вторые блюдаPhoto of Турецкий картофельный салат от которого я не смогу отказаться.

    Турецкий картофельный салат от которого я не смогу отказаться.

    Турецкий картофельный салат от которого я не смогу отказаться. Картофельный салат в моей семье всегда пользуется успехом. Часто готовлю его и к застолью, и просто к обеду. Я добавляю в салат свежую паприку, а вместо майонезной заправки – бульон и оливковое масло. Репчатый лук заменяю красным , на мой вкус он не такой резкий. 8 картофелин, сваренных в мундире300 мл овощного бульона1 красная луковица1 сладкий перец2-3 пера зелёного лука1 пучок зелени укропа, петрушки и кинзы½-1 лимон3-6 ст. л. оливкового масласоль, перец6 яиц, сваренных вкрутую ● Картофель очистить от…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Рецепт сырного супа-жульена с курицей и шампиньонами

    Рецепт сырного супа-жульена с курицей и шампиньонами

    Рецепт сырного супа-жульена с курицей и шампиньонами Ингредиенты Курица – 3 тушки, Картофель – 2 шт, Лук – 1 шт, Морковь – 1 шт, Консервированные шампиньоны – 1 банка, Горошек – 1 средняя банка, Плавленый сыр – 1 упаковка, Укроп. Способ приготовления Шаг 1 Нужно сварить куриный бульон. Изначально рассчитайте количество бульона, так как ввиду большого количества ингредиентов, они впоследствии просто могут не поместиться туда. Шаг 2 Вынуть курицу из готового бульона, разобрать на небольшие кусочки и поставить в теплое место. Бульон процеживается через сито, после чего в…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Айнтопф куриный по-североамерикански

    Айнтопф куриный по-североамерикански

    Айнтопф куриный по-североамерикански Ингредиенты курица - 1 шт кукуруза консервированная - 500 г. Куриный бульон - 3 стакана масло сливочное - 100г лук - 2 шт. перец сладкий - по 3 шт сельдерей - 3 веточки сливки - 200 г. соль, перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления Шаг 1 Разрезать курицу на 5 - 6 кусков обжарить слегка на сливочном масле, влить куриный бульон 2 стакана и варить на медленном огне 20 мин. Шаг 2 Лук мелко нарезать кубиками, так же мелко нарезать веточки сельдерея. Перец…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Французский куриный суп-пюре

    Французский куриный суп-пюре

    Французский куриный суп-пюре Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Яичные варенные желтки - 2 шт.Белый хлеб без корки - 40 г.Куриный бульон - 750 мл.Белые грибы - 100 г.Зелень петрушки - пучок.Сливочное масло - 30 г.Куриное филе - 2 шт.Сливки - 130 мл.Мускатный орех - щепотка.Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Французский куриный суп-пюре: Этап 1 Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения. Этап 2 Грибы и петрушку нарезать.Этап 3 Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона,…

    Подробнее »
  • СупыPhoto of Сливочный суп с лососем

    Сливочный суп с лососем

    Сливочный суп с лососем Ингредиенты Филе лосося — 400 г. Кубики для рыбного бульона — 2 шт. Картофель — 6 шт. Репчатый лук — 1 шт. Зелёная часть лука-порея — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сливочное масло — 2 ст. ложки Мука — 2 ст. ложки Душистый перец — 8-10 горошин Сливки (не меньше 16%) — 200 мл. Соль, перец - по вкусу. Укроп Способ приготовления Шаг 1 Очистить и нарезать лук. Лук-порей, тщательно промыть и мелко нарезать. Очистить и нарезать картофель и морковь. Шаг 2 В…

    Подробнее »
Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть