рецепт из рыбы
- Блюда из рыбы
Нежная рыбка под щавелевым соусом
Нежная рыбка под щавелевым соусом Ингредиенты нежной рыбки под щавелевым соусом Филе рыбы - 2 шт. Мука - 1-2 ст.л. Лук - 1 шт. Сливочное масло - 1 ст.л. Щавель - 50 г. Сливки 10% - 200 мл. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Рыбное филе порционно нарезать, посолить, поперчить и обвалять в муке. Шаг 2 На сковородке разогреть немного растительного масла, выложить рыбу и обжарить до готовности. Обжаренную рыбу отложить и сохранить в тепле до готовности соуса. Шаг 3 Для соуса нарезать щавель как…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Морской гребешок в сухарях
Морской гребешок в сухарях Ингредиенты морского гребешка в сухарях Морской гребешок - 500 г. Сухари панировочные - 150 г. Соус "Терияки" - 150-200 мл. Способ приготовления Шаг 1 Мускул морского гребешка разморозить и залить небольшим количеством соевого соуса «Терияки», что бы он покрывал все гребешки и мариновать 1-2 часа. Шаг 2 Затем, добавить в сковороду растительное масло, ставим на огонь, пока греется масло обвалять гребешок в панировочных сухарях и обжарить на разогретом масле с каждой стороны по 2-3 мин., до образования румяной корочки. Приятного аппетита! Источник Рецепты из…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Жареная скумбрия с брокколи
Жареная скумбрия с брокколи Ингредиенты жареной скумбрии с брокколи Филе скумбрии - 600 г. Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 10 шт. Сметана - 3 стакана. Лук зеленый - пучок. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Разморозить рыбу, отделить филе от костей. Хорошенько высушить. Шаг 2 Лук нарезать полукольцами, а грибы пластинками. Сначала поджарить грибы, потом добавить лук, и держать на огне до тех пор, пока лук не приобретет приятный золотистый оттенок. Шаг 3 На том же масле можно жарить рыбу. Сначала…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Камбала со шпинатом и паприкой
Камбала со шпинатом и паприкой Ингредиенты камбалы со шпинатом и паприкой Шпинат - 600 г. Камбала - 450 г. Лук - 3 ст.л. Сливочное масло или маргарин - 2 ст.л. Мука - 3 ст.л. Мускатный орех - 0,8 ч.л. Молоко - 5,5 чашки. Сыр пармезан - 1 ст.л. Паприка - 0,4 ч.л. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить шпинат в форму для выпечки с антипригарным покрытием. Сверху положить филе камбалы. Шаг 2 В кастрюле обжарить лук в масле до…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Биточки из рыбных консерв с рисом
Биточки из рыбных консерв с рисом Ингредиенты биточков из рыбных консерв с рисом Рыбные консервы в масле - 1 банка. Рис - 1 стакан. Яйцо - 1 шт. Свежий укроп - пучок. Мука - 2-3 ст.л. Растительное масло - для жарки. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Шаг 2 Из консервы слить жидкость, рыбу поломать вилкой. Соединить с рисом, посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченную зелень укропа. Хорошо перемешать. Шаг 3 Ложкой набирать смесь, панировать в муке, сформировать…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Жаренная треска с бананом
Жаренная треска с бананом Ингредиенты жаренной трески с бананом Треска - 750 г. Бананы - 2 шт. Зелень - петрушка. Лимон - 1 шт. Рис - 100 г. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Поделить рыбу на 4 куска. Посолить и поперчить. Шаг 2 Выложить рыбу на сковороду, смазанную сливочным маслом. Рыбу нужно выкладывать кожей вниз. Через 5 минут накрыть сковороду крышкой, предварительно перевернув куски на другую сторону, и еще 5 минут жарить. Шаг 3 Почистить бананы от кожуры и порезать кружочками. Затем обжарить на…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Рыба в кабачке
Рыба в кабачке Ингредиенты Хек - 800 г. Кабачки - 2 шт. (средних) Чеснок – 4-5 зубков. Сыр - 50 г. Езень - петрушка, укроп. Кетчуп "Помидорный" – 6 ст. л. Рыбный бульон – 150 мл. Растительное масло - 2-3 ст.л. Мука - для панировки. Приправа для рыбы. Соль, перец черный молотый - по вкусу. Листья салата - для украшения. Способ приготовления Шаг 1 Сварить из рыбных обрезков и косточек бульон. Шаг 2 Рыбу почистить, порезать на куски, вынуть косточки. Полученное филе посолить, поперчить и приправить. Обвалять рыбу…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Котлеты из мойвы
Котлеты из мойвы Ингредиенты Мойва — 800 г. Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Хлеб — 2 ломтика. Панировочные сухари — 100 г. Специи - по вкусу Зелень - по вкусу. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Измельчить в блендере зелень и чеснок. Шаг 2 Мойву очистить от внутренностей, удалить головы и хребет, Затем перемолоть в мясорубке. Шаг 3 В фарш добавить измельченный лук, яйцо, соль, перец и специи. Все тщательно перемешать и налепить котлеты. Шаг 4 Обвалять в…
Подробнее » - Блюда из рыбы
Рыбник с судаком
Рыбник с судаком Ингредиенты Мука ржаная - 2 стакана. Вода кипяченная - 1 стакан. Соль - 0,5 ч.л. Начинка: Рыба судак - 2 шт. небольшого размера. Лук - 2 шт. Сливочное масло - 2 ст.л. Зеленый укроп и петрушка - пучок. Соль, перец - по вкусу. Сметана - 2 ст.л. Способ приготовления Шаг 1 Из муки, воды и соли замесить пресное тесто. Заменить воду можно на молоко или простоквашу или смесь, приготовленную из молока, воды, сметаны и простокваши. Из замешенного теста формируется шар, который накрывают салфеткой. Тесто «отдыхает»…
Подробнее »